リョウマブログ

こんばんは、ゆきです。

今日は忙しくて忙しくて、大変でした…
疲れた〜〜〜〜〜！！
忙しさに比例してスープ完売っ！！！
ありがとうございました！
お待たせしてしまったお客様、ごめんなさいっ！

そして今日は、釜揚鉄板餃子Dayでした。
いつもの３倍くらい…？？
２人に１人は餃子を食べた計算です。
だんだん餃子を作ることが増えてきて、お母さんが大変そうです(笑)

まだ餃子がお店に出ていなかったころ、みんなで毎日毎日、餃子の味やタレについて、悩んでいました。
しょっぱい、肉が多い、タレがすっぱい等々、本当に毎日餃子尽くめでした(笑)
そして、試食に試食を重ね、これぞと言う味を決めました。

初めは不安でした。
みんなで、作ったものがお客さんに受け入れてもらえるのか。
自分達が「美味いっ！！」と思う味がお客さんも「美味いっ！」と言ってもらえる味なのか…

そんな不安は、レジあげのときにだんだんと薄れていきました。
毎日、少しずつですが餃子の数が増えていっていたんです。
今では不安がだんだんと自信になり

Ryomaに来たら餃子！

と言えるくらいまでになりました。
みんなで作り上げた味がお客さんに受け入れられ、段々とRyomaの餃子の味が広まってきています。
お客さんがお客さんを作ってくださる、とっても嬉しいサイクルも出来上がってきているんですよね。

こうやってRyomaは大きくなっていくのかなぁ？
むふふふっと含み笑いがとまらないくらい、タコな店長と、愉快な仲間達は嬉しくて仕方ありません！
でもそれにはRyomaを好きでいてくださるお客さんと、そんなRyomaであり続けようと努力するスタッフなしには、成し得なかったことなんですよね。
本当にお客さんには感謝がつきません。
そしてこれからもRyomaを好きでいてくださるよう、さらにさらにスタッフ一同ラーメン一杯一杯、一つ一つの料理に愛情と情熱を込めていきたいと思います。




最後に、今日はイヅカさんがいらしてくださいました。
お友達さんと一緒に、並んで待ってくださいました！！
ありがとうございました〜♪
そして、後藤さんもまだよく分かっていない酎ハイサーバーの使い方、酎ハイの作り方まで教えてくださって、チョイ悪オヤジからチョイ良い人オヤジになっていました（笑）

イヅカさんを始め、後藤さんのお友達さんはみなさん、Ryomaのことを助けてくださいます。
嬉しいですね！後藤さん！！
私もみなさん、仲良くしてくださるので嬉しいです♪

ぃよしっ！
明日も頑張るぞっ！
雨なんかに負けないRyomaの元気と底力を見せてやる！！！